« Home | Το γιγαντιαίο καλαμάρι του Πλοιάρχου Νέμο και οι τ... » 

10/10/2005

Ο Πολιτισμός στο Τραπέζι


Το Σαββατοκύριακο 23-25 Σεπτεμβρίου 2005 η χώρα μας συμμετείχε στον εορτασμό των Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς που είχαν ως θέμα τον «Πολιτισμό στο Τραπέζι.-Ποικίλλες προσεγγίσεις της Ιστορίας της Διατροφής».

Μια σειρά από Μουσεία και Αρχαιολογικούς χώρους συμμετείχαν στον εορτασμό διοργανώνοντας εκδηλώσεις με τη μορφή εκπαιδευτικών προγραμμάτων που είχαν στόχο να γνωρίσουν στο κοινό την Ιστορία της Διατροφής όπως αυτή εξελίχθηκε στον ελληνικό χώρο.

Παραβρέθηκα μόνο σε δύο από τις έντεκα εκδηλώσεις που ήταν προγραμματισμένες σε ισάριθμα μουσεία και αρχαιολογικούς της Αθήνας, στο Νομισματικό και στο Βυζαντινό Μουσείο.

Στο Νομισματικό Μουσείο το πρόγραμμα είχε τον τίτλο « Από την Αγορά…στην κουζίνα—Το κόστος της διατροφής από την αρχαιότητα ως σήμερα».Βέβαια, ο καιρός δεν βοήθησε ιδιαίτερα τους διοργανωτές αλλά πιστεύω ότι δεν υποστήριξαν με ιδιαίτερη επιτυχία την πρωτότυπη ιδέα του να γνωρίσει ο κόσμος τα νομίσματα και την αγοραστική τους αξία ανά εποχή. Τα φυλλάδια όμως που συνόδευαν τις παρουσιάσεις ήταν εξαιρετικά και άξιζε κανείς να επισκεφτεί το μουσείο μόνο και μόνο για να τα προμηθευτεί.

Εντελώς διαφορετική εντύπωση εισέπραξα την επόμενη μέρα στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο Αθηνών. Οι υπεύθυνοι του Μουσείου είχαν οργανώσει το πρόγραμμα άρτια και κατάφεραν να κρατήσουν ζωντανό το ενδιαφέρον των επισκεπτών εάν και το θέμα που παρουσίαζαν « Βρώματα και Μαγειρείες—Αναζητώντας τις Βυζαντινές Γεύσεις» ήταν μάλλον άχαρο, όπως γνωρίζουν όσοι ασχολούνται με την Ιστορία της διατροφής. Οι υπεύθυνοι του Βυζαντινού Μουσείου όμως απέδειξαν ότι το μυστικό για μια επιτυχημένη εκδήλωση είναι η άρτια οργάνωση. Προσωπικά, συμμετείχα στην ομάδα που είχε αναλάβει ο επιμελητής του Μουσείου κ. Πάνος Βοσνίδης ο οποίο μαζί με τον κ. Στάθη Γκότση επιμελήθηκαν και το συνοδευτικό φυλλάδιο.Τους αξίζουν συγχαρητήρια.

Από τις πολλές συνταγές που συνοδεύουν τα κείμενα στα ενημερωτικά φυλλάδια που διανεμήθηκαν διαλέγω μια συνταγή της βυζαντινής περιόδου, όπως αυτή μας διασώζεται από το κείμενο του « Πτωχοπρόδρομου». Μου αρέσει να επισημαίνω ότι το καλύτερο αντίδοτο στην αρχαιοπληξία είναι η ανάγνωση αρχαίων συνταγών. Το γιατί το λέω αυτό, θα το διαπιστώσετε διαβάζοντας τη συνταγή για το « Μονόκυθρον» το οποίο είναι ένα φαγητό κατσαρόλας με διάφορα ψάρια ( φρέσκα και παστά) ανακατεμένα με κομμάτια τυριών, λάχανο, πολύ σκόρδο, αλάτι και πιπέρι!

« Αν θέλεις πάλι μάθε τα και τα μοκοκύθρου.Πάρε λάχανου τέσσερις καρδιές,χοντρές και χιονάτες και παστό λαιμό από ξιφία,τη μέση ενός κυπρίνου. Καμιά εικοσαριά καλούς γλαύκους,καπνιστά κομμάτια από βερζιτίκι,δεκατέσσερα αυτά και κρητικό τυρί,τέσσερα απότυρα και λίγο βλάχικο τυρί. Ένα λίτρο λάδι,μια χούφτα πιπέρι,δώδεκα κεφάλια σκόρδο και δεκαπέντε τσίρους. Κι ένα μεγάλο πήλινο ποτήρι γεμάτο γλυκό κρασί Και ανασκουμπώματα μεγάλα και τότε να δεις μπουκιές! Αχ,τσούκκα που τα βάστηξες!!πώς δε ράγισε;Δεν ήταν τσούκκα εκείνη μόνο ήταν κολυμβήθρα!».

Δημοσιεύθηκε στον Flash.gr στις 10/10/05

E-mail this post



Remember me (?)



All personal information that you provide here will be governed by the Privacy Policy of Blogger.com. More...

produzionecdr http://c5b8.earticolo.com/convertitorewmamp3gratis/ ricettatortamelapera I've shut the sheriff there. Oh I've raped her before. tatuaggiodraghi http://1180.earticolo.com/trattamentotermici/ albergopensionerimini your bloody cryes is shit, just take a look at that dead babes robotic http://1c460.buonofferta.com/cometafondopensioni/ capitanharlock it was so sexy and nice, take a look how I've kill this little bitch caseaffittovacanzapuglia http://df18.earticolo.com/autoamericana/ mobiliantiquariato and when I put her legs on my shoulders... capricorno http://19399.vostropagina.com/mercatoneuno/ consulenzaqualita it was so sexy and nice, take a look how I've kill this little bitch paolabarale http://8e80.buonofferta.com/scambiatoridicalore/ dietafegato it was so sexy and nice, take a look how I've kill this little bitch armadilegno http://cb07.earticolo.com/fotopaolaechiara/ musicascaricarepc it was so sexy and nice, take a look how I've kill this little bitch haha http://12987.earticolo.com/lossweight/ kscans your bloody cryes is shit, just take a look at that dead babes D4E5F569853953710A9EA0D42E244620D1ED377C

chatmtv http://www2214.dannidicervello.com/soggiornoaroma/ franchisingnegoziooggettistica campionatocalciodanese http://www2263.unanuovavolta.com/monitorvendita/ consulenzalegalelodi tradingcards http://www1419.attesa.net/annunciopornogratis/ pennelopejimenez fornidaincassoagas http://www94.dannidicervello.com/quotasistemasuperenalotto/ pianicotturavetroceramica programmascaricarevederedvd http://www1926.sanguinante.com/softwaremusicapocketpc/ giococartagratissolitario princodvdr http://www306.sanguinante.com/centroreikilistyoururl/ assicurazionegenova gattino http://www89.attesa.net/provinciadellaquila/ truccopsx alcatellogo http://www994.dannidicervello.com/ascoltacanzoni/ ragazzogarbagnatemilanese 710A707E65E7B4E094B30AD2F5DC009AA0DA1859

arredamentobarcalabria http://www2193.nuovoordine.com/satiraletteraturaitaliana900/ sanpaolocosefare compressorebrio http://www2799.segualo.com/paesaggiosfondodesktop/ incontroceccano fotoballerine http://www2695.importanti.net/corsatris/ finanziamentogranarolodell covergiocopc http://www1253.nuovoordine.com/adriana/ federginnastica thesimsmagieincantesimo http://www3000.nuovosenso.com/prestitogreveinchianti/ bancosardegnamutuoprimacasa mariomonte http://www1916.datiimportanti.com/mountainbikeusata/ softwarecontocorrenti venditagiochiarcade http://www2259.segualo.com/boxlamiera/ suoneriapanasonicgd torciasubacquea http://www547.sededolce.com/hotel5stellaaustria/ canzonebaglioni ecb9d11f1f0d2225c7e8bc112a7af700

arredamentobarcalabria http://www2193.nuovoordine.com/satiraletteraturaitaliana900/ sanpaolocosefare compressorebrio http://www2799.segualo.com/paesaggiosfondodesktop/ incontroceccano fotoballerine http://www2695.importanti.net/corsatris/ finanziamentogranarolodell covergiocopc http://www1253.nuovoordine.com/adriana/ federginnastica thesimsmagieincantesimo http://www3000.nuovosenso.com/prestitogreveinchianti/ bancosardegnamutuoprimacasa mariomonte http://www1916.datiimportanti.com/mountainbikeusata/ softwarecontocorrenti venditagiochiarcade http://www2259.segualo.com/boxlamiera/ suoneriapanasonicgd torciasubacquea http://www547.sededolce.com/hotel5stellaaustria/ canzonebaglioni ecb9d11f1f0d2225c7e8bc112a7af700

provinciadilecce http://www601.webattrezzi.com/collaboratoriscolastici/ cdrofferta guatemalaintrattenimento http://www1141.webattrezzi.com/bigliettodauguriosvalentino/ videotransex disneyvacation http://www535.ambrato.com/stipitiporteinterne/ diabetedieta divanoclassico http://www1824.guerredellastella.com/giocodicartebestia/ kyocera sonydvd500 http://www482.delsud.net/gdronline/ sitopornoamatoriali lubrificanteanali http://www478.attrezziutili.com/sweethand/ interessilegali flashdrive http://www2249.imparilo.com/reverse/ zarillo tomtom5 http://www2528.attrezziutili.com/comunebustoarsizio/ contemontecristo f4597fbb3bf1c86cafa6c1957f588865

provinciadilecce http://www601.webattrezzi.com/collaboratoriscolastici/ cdrofferta guatemalaintrattenimento http://www1141.webattrezzi.com/bigliettodauguriosvalentino/ videotransex disneyvacation http://www535.ambrato.com/stipitiporteinterne/ diabetedieta divanoclassico http://www1824.guerredellastella.com/giocodicartebestia/ kyocera sonydvd500 http://www482.delsud.net/gdronline/ sitopornoamatoriali lubrificanteanali http://www478.attrezziutili.com/sweethand/ interessilegali flashdrive http://www2249.imparilo.com/reverse/ zarillo tomtom5 http://www2528.attrezziutili.com/comunebustoarsizio/ contemontecristo f4597fbb3bf1c86cafa6c1957f588865

vacanzaagosto http://www2464.ribellante.com/pontevecchio/ travelagencyistanbul pethealth http://www1037.tantanoia.com/testogwenstefani/ cameramuggio microcamere http://www2598.soncontenti.com/sfondialbertosordi/ nerenude giocattolousati http://www2329.dilettoso.com/assicurazionecortona/ semidizucca camerasanfrancisco http://www1436.personeratte.com/annunciopersonalecampania/ albergo5stellaatene translugano http://www2437.tantanoia.com/deivamarina/ volocollavald wallace http://www366.personeratte.com/transbrasiliano/ clubbing cinemaprenotazioni http://www640.chespandi.com/societaricercapersonale/ lemondediplomatique 085E23525E235AD7F72030A0D9279D0C1026C59B

Add a comment

 

Links to this post:

<\$BlogBacklinkControl\$> <\$BlogBacklinkTitle\$> <\$BlogBacklinkDeleteIcon\$>
<\$BlogBacklinkSnippet\$>
posted by <\$BlogBacklinkAuthor\$> \@ <\$BlogBacklinkDateTime\$>

<\$BlogItemBacklinkCreate\$>

About me

  • Αθήναιος
My profile

Links

Powered by Blogger
and Blogger Templates